Vaschetta in marmo per lardo
175,76€ Il prezzo originale era: 175,76€.119,00€Il prezzo attuale è: 119,00€.
Vaschetta per preparazione e conservazione del lardo. In marmo di Carrara. Capienza 1,4l.
- Descrizione
Descrizione
Vaschetta in marmo per lardo
La vaschetta in marmo è un oggetto dagli innumerevoli utilizzi. Viene ricavata scavando un piccolo blocco di marmo bianco di Carrara. Noi la consigliamo per la conservazione del lardo e, per i più intraprendenti, anche per la sua produzione.
QUI DI SEGUITO UN PICCOLO ACCENNO SULLA PREPARAZIONE DEL “LARDO DI COLONNATA”:
Si strofina con aglio la vaschetta in marmo bianco, per temperarne la permeabilità e per insaporire il prodotto; sul fondo si mette sale, pepe e aromi vari (per ultimo rosmarino, salvia e aglio). Sopra gli odori si mette il lardo suino e si ricopre di aromi e di nuovo con aglio, rosmarino e salvia. Si alternano strati di lardo e di odori (dello spessore di un centimetro e mezzo) finché la vaschetta è piena. Si chiude con un coperchio e dopo una settimana si copre con una salamoia di sale e acqua e si richiude nuovamente. Dopo sei mesi può essere consumato: si mangia a fettine molto sottili su crostini di pane caldo. Provatelo anche sulla pizza.
SCHEDA TECNICA
Dimensioni: 19 x 15 x h12 cm
Peso: Kg 6,3
Prodotti correlati
-
Lavorazione pasta, Utensili da Cucina
Stampo tagliapasta per ravioli quadrato festonato 35×35
36,38€Il prezzo originale era: 36,38€.29,83€Il prezzo attuale è: 29,83€. -
Lavorazione pasta, Utensili da Cucina
Stampo tagliapasta per ravioli quadrato festonato 30×30
36,38€Il prezzo originale era: 36,38€.29,83€Il prezzo attuale è: 29,83€. -
Lavorazione pasta, Utensili da Cucina
Stampo in ottone per anolini Ø 27mm
20,79€Il prezzo originale era: 20,79€.17,05€Il prezzo attuale è: 17,05€. -
Lavorazione pasta, Utensili da Cucina
Stampo tagliapasta per ravioli quadrato festonato 45×45
41,58€Il prezzo originale era: 41,58€.34,09€Il prezzo attuale è: 34,09€. -
Taglieri, Utensili da Cucina
Stanley Rogers – Tagliere in faggio rettangolare 45x20cm
34,00€Il prezzo originale era: 34,00€.27,88€Il prezzo attuale è: 27,88€. -
Lavorazione pasta, Utensili da Cucina
Rotella tagliapasta a stella in ottone 5mm
23,40€Il prezzo originale era: 23,40€.19,19€Il prezzo attuale è: 19,19€. -
Lavorazione pasta, Utensili da Cucina
Rotella tagliapasta a stella in ottone 4mm
23,40€Il prezzo originale era: 23,40€.19,19€Il prezzo attuale è: 19,19€.